¿Gel, barra o bebida deportiva?

Cada día aumenta la oferta de productos de nutrición deportiva en el mercado. Aunque seguramente quieres tomar tu elección con base en el precio, calidad, necesidades nutricionales y objetivos de entrenamiento; puede llegar a ser confuso al momento de decisión.

 

A continuación te compartimos una tabla comparativa de las características de las barras deportivas, bebidas deportivas y geles. Recuerda que el producto ideal siempre dependerá de las preferencias, características y necesidades individuales de cada atleta.

Nutrición en corredores de Ultra-Maratón

McCubbin et al prepararon este artículo donde describen los planes de nutrición, la ingestión nutrimental y las experiencias de cinco corredores de ultra-maratón que completaron el Marathon des Sables entre 2011 y 2013.

El Marathon des Sables es un ultra maratón de escenarios múltiples en el Desierto del Sahara de Marruecos. Costa de 7 días en los que se cubren 200-250 km. Las reglas del evento enfatizan la autosuficiencia ya que los competidores requieren llevar consigo todo el equipo y alimentos (excepto el agua) que requieren durante el evento.

Los corredores llevaron en promedio 4.2 kg de alimento para los 7 días. El plan de nutrición para cubrir sus necesidades era en promedio de 13550 kJ/día (3239 kcal/día), 1.3 g de proteína/kg de peso corporal/día y 6.2 g de hidratos de carbono/kg de peso corporal/día. Sin embargo lo que los atletas ingirieron estuvo ligeramente por debajo de las recomendaciones debido a la necesidad de equilibrar las necesidades nutricionales con el peso de los alimentos que debían transportar. Entre los problemas clave a los que los atletas se enfrentaron fue la dificultad para deglutir los alimentos debido a sequedad de la boca y la falta de deseo por ingerir alimentos dulces (como geles energéticos o bebidas deportivas). Respecto a la ingestión de líquidos, ésta fue ad libitum y no se registraron síntomas o tratamiento médico para deshidratación o para hiponatremia. Durante la carrera, la ingestión de hidratos de carbono fue en promedio de 42 g/ hora.

 

FUENTE: McCubbin AJ, Cox GR, Broad EM, IJSNEM, 2016.

Lee el abstract del artículo.

Proteína para atletas de resistencia

En un estudio publicado recientemente se encontró que los atletas de resistencia (como los corredores de fondo, por ejemplo) pueden llegar a tener necesidades de proteínas mayores a las que se han establecido en las recomendaciones actuales para este tipo de deportistas (1.2-1.4 g de proteína/kg de peso corporal/día).

Los investigadores utilizaron una nueva técnica para medir la utilización de proteína a la que llamaron “indicador de oxidación de aminoácidos” que consiste en marcar un aminoácido con un isótopo de carbono permitiendo el monitoreo del uso de ese aminoácido en el cuerpo.

Los investigadores llegaron a la conclusión de que los atletas de resistencia requieren alrededor de 1.8g de proteína/kg de peso corporal/día en los días con entrenamientos de alto volumen.

Fuente: Kato et al, PLOS One, 2016.