{"id":380,"date":"2017-05-15T07:00:47","date_gmt":"2017-05-15T07:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/?p=380"},"modified":"2017-05-09T12:54:17","modified_gmt":"2017-05-09T12:54:17","slug":"sustentabilidadnutriciondeportiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/nutricion\/sustentabilidadnutriciondeportiva\/","title":{"rendered":"\u00a1C\u00f3mo triunfar en tu deporte y salvar al planeta a la vez!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

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\u00a1Recientemente fue publicado el primer art\u00edculo cient\u00edfico que integraci\u00f3n de la sustentabilidad<\/strong> <\/span>con la nutrici\u00f3n deportiva<\/strong><\/span>!<\/p>\n

La producci\u00f3n actual de alimentos industriales contribuye significativamente a la degradaci\u00f3n del medio ambiente<\/strong><\/span>. La producci\u00f3n de carne representa el mayor impacto ya que incluye las emisiones de gases de efecto invernadero y un gran uso de terreno y agua. Mientras que la producci\u00f3n y el consumo de alimentos son aspectos importantes al abordar el cambio clim\u00e1tico, este art\u00edculo se centra predominantemente en los cambios diet\u00e9ticos que promueven tanto la salud del planeta y como la de las personas con un enfoque en los atletas<\/em>.<\/p>\n

Este articulo est\u00e1 organizado en tres secciones:<\/p>\n

    \n
  1. El impacto ambiental de los alimentos<\/li>\n
  2. Las conexiones entre la salud y la sustenibilidad<\/li>\n
  3. La aplicaci\u00f3n en los deportes y el ejercicio.<\/li>\n<\/ol>\n
    \"\"<\/a>

    Sugar Todd y Brittany Bowe, atletas elite de patinaje de velocidad sobre hielo recogiendo su caja semanal de verduras en el huerto de Cooper Moose Farm en Park City, Utah, 2013<\/em>.<\/p><\/div>\n

    Para las personas activas, este art\u00edculo se centra en la cantidad de prote\u00ednas que los atletas requieren<\/strong><\/span>, destacando el impacto ambiental del consumo de alimentos como la carne y los productos l\u00e1cteos; y la calidad de los alimentos, con temas como la producci\u00f3n org\u00e1nica<\/em> y la biodiversidad<\/em>.<\/p>\n

    Por ejemplo, evidencia cient\u00edfica reciente recomienda el consumo de fuentes de case\u00edna como el yogur griego antes de acostarse para promover la s\u00edntesis de prote\u00edna muscular durante la noche. Sin embargo, la producci\u00f3n del yogur griego emite m\u00e1s gases de efecto invernadero que el yogur regular, porque su producci\u00f3n requiere m\u00e1s leche.<\/p>\n

    Por otro lado, los yogures azucarados a menudo contienen demasiada az\u00facar, por lo que una buena opci\u00f3n es un yogur natural, menos procesado, que contenga las bacterias beneficiosas de la fermentaci\u00f3n conocidas como probi\u00f3ticos que favorecen la salud intestinal.<\/p>\n

    \"\"

    Sugar Todd, Brittany Bowe y Heather Bergsma, atletas elite de patinaje de velocidad en el huerto de Cooper Moose Farm en Park City, Utah, 2013.<\/em><\/p><\/div>\n

    De este modo, tanto, para el medio ambiente y la salud, el atleta deber\u00eda elegir un yogur menos procesado.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Finalmente, este art\u00edculo discute c\u00f3mo integrar los principios de sustentabilidad en la nutrici\u00f3n deportiva<\/strong><\/span> y aplicaciones pr\u00e1cticas para la educaci\u00f3n y la inclusi\u00f3n en los equipos, instituciones y eventos deportivos.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \u00a1Te invitamos a leer el art\u00edculo completo y comentar qu\u00e9 opinas al respecto!<\/p>\n

    Fuente: Meyer N.L. & Reguant-Closa A. Nutrients 2017<\/a><\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \u00a1Recientemente fue publicado el primer art\u00edculo cient\u00edfico que integraci\u00f3n de la sustentabilidad con la nutrici\u00f3n deportiva! La producci\u00f3n actual de alimentos industriales contribuye significativamente a la degradaci\u00f3n del medio ambiente. La producci\u00f3n de carne representa el mayor impacto ya que incluye las emisiones de gases de efecto invernadero y un gran uso de terreno y agua. Mientras que la producci\u00f3n y el consumo de alimentos son aspectos importantes al abordar el cambio clim\u00e1tico, este art\u00edculo se centra predominantemente en los cambios diet\u00e9ticos que promueven tanto la salud del planeta y como la de las personas con un enfoque en los atletas. Este articulo est\u00e1 organizado en tres secciones: El impacto ambiental de los alimentos Las conexiones entre la salud y la sustenibilidad La aplicaci\u00f3n en los deportes y el ejercicio. Para las personas activas, este art\u00edculo se centra en la cantidad de prote\u00ednas que los atletas requieren, destacando el impacto ambiental del consumo de alimentos como la carne y los productos l\u00e1cteos; y la calidad de los alimentos, con temas como la producci\u00f3n org\u00e1nica y la biodiversidad. Por ejemplo, evidencia cient\u00edfica reciente recomienda el consumo de fuentes de case\u00edna como el yogur griego antes de acostarse para promover la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=380"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":412,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions\/412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fmnd.org.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}