Antioxidantes y rendimiento

Debido al estrés oxidativo inducido por el ejercicio que causa daño muscular y fatiga, muchos atletas buscan la suplementación con antioxidantes. Sin embargo, muchos atletas no están conscientes de que las especies reactivas de oxígeno inducidas por el ejercicio no sólo causan daño, sino que también pueden desempeñar un papel importante en la señalización celular para la adaptación al entrenamiento. ¿Qué se vio en este estudio de antioxidantes y su relación con el rendimiento de corredoras?

 

En esta investigación se estudió el efecto de la ingestión diaria de una bebida de frutas comercial con 1g de vitamina C, un jugo de grosella negra con un aporte de 15mg de vitamina C y 300mg de antocianinas o un placebo en forma de bebida isocalórica.

 

Veintitrés corredoras entrenadas completaron tres bloques de ejercicio de alta intensidad durante 3 semanas y 3 días, separados por un periodo sin tratamiento de ~3.7 semanas. Los cambios en el entrenamiento y el rendimiento con cada tratamiento se analizaron con un modelo lineal mixto, ajustando el desempeño al inicio de cada bloque de entrenamiento.

 

Para evaluar el estado oxidativo se incluyeron como marcadores: proteína carbonilo, malon-dialdehído, ácido ascórbico, ácido úrico, actividad enzimática eritrocítica de la superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa.

 

Los investigadores encontraron un efecto perjudicial del 1.3% sobre el promedio de velocidad al correr durante el entrenamiento cuando las atletas ingirieron vitamina C. Los efectos de los dos tratamientos en relación con el placebo sobre el rendimiento medio en la prueba incremental y la prueba de tiempo no fueron claros. Con el consumo de jugo de grosella negra se vio una mejora en el rendimiento de las corredoras más rápidas del 1.9%. Después de la ingestión de vitamina C, ciertos marcadores oxidativos se elevaron.

 

En conclusión, los atletas deben ser informados acerca de las consecuencias de tomar vitamina C crónicamente ya que se vio que 1g de vitamina C tiene acción pro-oxidante en corredoras. Sin embargo, existe la posibilidad de que el jugo de grosella negra pueda mejorar el rendimiento en atletas élite. Se necesitan más investigaciones sobre la ingestión aguda de jugo de grosella negra.

 

Fuente: Braakhuis A, et. al, European Journal of Sport Science, 2013.

La suplementación con vitamina C y E previene algunas de las adaptaciones al entrenamiento de resistencia en humanos.

Se ha demostrado que las especies reactivas al oxígeno (ROS por sus siglas en inglés) producidas durante la contracción del músculo esquelético tienen un rol regulatorio en la adaptación del músculo al ejercicio de resistencia. Sin embargo, hay mucha controversia en la literatura respecto a si la suplementación con antioxidantes atenúa a los ROS al grado de prevenir las adaptaciones celulares.

 

Morrison y colaboradores investigaron si la suplementación con vitamina C y E aminora las adaptaciones celulares y al rendimiento después del entrenamiento de resistencia.

 

Se condujo un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en once hombres jóvenes y sanos. Los participantes se agruparon aleatoriamente en placebo o antioxidante (se les administró vitamina C (2 x 500 mg/día) y vitamina E (400 UI/día). Después de 4 semanas de suplementación los participantes completaron una sesión de ejercicio. Se tomaron muestras de músculo antes, inmediatamente después del ejercicio y 3 horas después del ejercicio. Posteriormente, los participantes completaron 4 semanas de entrenamiento mientras continuaron con la suplementación. Después de este periodo, se repitió la recolección de biopsias musculares.

Los autores encontraron que la suplementación con vitaminas C y E no atenuaron el estrés oxidativo del músculo esquelético ni incrementaron la expresión génica de los marcadores de biogénesis mitocondrial. Sin embargo, la suplementación atenuó algunos (superóxido dismutasa (SOD), factor A de transcripción mitocondrial (TFAM)) de las adaptaciones del músculo esqueléticos posteriores al entrenamiento en hombres jóvenes sanos.

 

FUENTE: Morrison D, et al, Vitamin C and E supplementation prevents some of the cellular adaptations to endurance-training in humans, Free Radic Biol Med, 2015 Dec; 89: 852-862.

 

Lee el resumen en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26482865